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【转载】健康油条自己做  

2014-12-14 11:57:32|  分类: 美食-面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自小玉《健康油条自己做》
2014-12-13 20:35 美食君

油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。今天,美食君教你做最松软的油条。

食材:面粉、牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母

做法:

健康油条自己做 - 小玉 - 品讀-劄記

如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。

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盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。

健康油条自己做 - 小玉 - 品讀-劄記

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。

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放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了

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待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵

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发酵好的面

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面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁

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切成一个个小剂子

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锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。

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用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。

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再配上一碗粥,一顿可口的早餐就ok了。


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